Weruva Classic Vital Essentials Paella de Marbella avec maquereau, crevettes et moules en sauce

Une note sur la carraghénine : Nous avons écouté vos précieux commentaires et avons apporté une petite modification à la paella Marbella en supprimant la carraghénine ! En retirant simplement la carraghénine, cela entraîne un changement de texture, rendant la nourriture plus semblable à une sauce, bien que nous n'ayons pas ajouté d'eau. Voici comment cela fonctionne : la carraghénine est un ingrédient alimentaire courant qui aide à épaissir et à stabiliser les aliments pour les personnes et les animaux domestiques, et elle a contribué à créer la texture « aspic » dans nos recettes précédentes (l'aspic est la substance gélatineuse qui lie les aliments et les protège, un peu comme les fruits dans un moule à gelée). Les ingrédients de l'aspic étaient la carraghénine et des gommes végétales, qui au départ sont une poudre, mais une fois mélangées à de l'eau et cuites, elles prennent une texture gélatineuse comme la gelée. Grâce à l'élimination de la carraghénane et à la teneur en eau inchangée de nos nouvelles recettes, le gel ne se forme plus et le résultat est une sauce. Le poisson cuit étant un peu délicat et floconneux, les morceaux de sauce risquent de s'effriter légèrement avant d'arriver chez vous. Si vous ne pouvez pas emmener votre chat en Espagne, faites-lui découvrir l'Espagne ! Riche en oméga-3, laissez votre chat savourer une paella composée de flocons de maquereau, de calamars entiers, de crevettes et de moules. Tout sauf l'évier de la cuisine. Fabuleux !

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